Accueil › Conseils › Préchauffage

Faut-il préchauffer sa friteuse sans huile ?

Réponse courte : pas toujours. C'est l'un des atouts de l'airfryer, il chauffe vite. Voici quand ça vaut le coup.

Quand préchauffer (2-3 min)

• Pour les aliments qu'on veut bien croustillants : frites fraîches, poulet, panés.
• Pour les surgelés qu'on veut dorés rapidement.
• Pour une cuisson courte où chaque minute compte (steak, poisson).

Quand c'est inutile

• Cuissons longues (légumes rôtis, cuisses de poulet) : le préchauffage change peu.
• Si votre modèle chauffe très vite (beaucoup de modèles récents).

Comment faire

Lancez la friteuse vide, 2-3 min, à la température de cuisson, puis ajoutez les aliments. Certains modèles ont un bouton « préchauffer » dédié. Dans le doute, un court préchauffage ne fait jamais de mal.

Retrouvez les temps de cuisson et les erreurs à éviter.